Technicien / Technicienne en fabrication fromagère
Emploi
Parnans, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Nos valeurs : - la passion du métier & l'amour des bêtes - l'engagement & l'entraide - Le savoir-faire, la qualité de la production et du produit - La proximité et le lien direct avec nos clients - Le confort du travail L'exploitation a su se développer au fil du temps et a encore de beaux projets pour l'avenir ! C'est pourquoi nous renforçons notre équipe. Vos missions : Au quotidien, vous prenez en charge le pilotage et le bon fonctionnement de la fromagerie, spécialisée dans la production d'une tomme fermière au lait cru, en différents affinages puis vendue essentiellement aux grandes surfaces locales. Vos principales missions sont les suivantes : - Organisation de l'activité, répartition des tâches au sein de l'équipe (3 personnes à ce jour), - Suivi de la production (qualité, traçabilité, relevés de températures, .) - Participation active à toutes les activités de la fromagerie : production (caillage, salage, moulage / démoulage, empilage des grilles, retournement, suivi en cave .), expédition, nettoyage et entretien. Selon les besoins et les compétences, une participation ponctuelle aux tâches d'élevage et/ou de culture pourrait être demandée. Dans un[...]
